Un Paseo Por Palencia Pichones De Campos Youtube El pichón, un alimento característico durante siglos de nuestra zona, pero que en las últimas décadasprácticamente había desaparecido.de la mano de la recupe. La recuperación del pichón va de la mano de la restauración de algunos palomares de la provincia. todo ello, gracias a la fundación rehabitar.
Previo Un Paseo Por Palencia Pichones De Campos Youtube Los pichones, plato estrella de cascajares y protagonistas del programa ‘un paseo por palencia’. 11 marzo, 2022. históricamente, la provincia de palencia, repleta de palomares, ha sido un hogar para los pichones. fueron los romanos los que trajeron estas construcciones a la península ibérica, pero la actividad relativa a la explotación. En la llanura de la tierra de campos, a orillas del río carrión, palencia nos da la bienvenida de una forma discreta; de hecho, es conocida como la bella desconocida, ya que son otras localidades palentinas las que suelen llevarse todas las miradas. hablamos, por ejemplo, de cervera de pisuerga o aguilar de campoo, uno de los pueblos más. Los pichones han sido históricamente un recurso muy apreciado en las economías domésticas de la comarca de tierra de campos. allí se criaban para el autoconsumo e incluso se conservaban en escabeche para llenar las despensas durante los meses de invierno. este ave, que siempre ha tenido una fuerte presencia en la comarca cerealista, ofrece. Elaboración: derretir al fuego la manteca de cerdo en una cazuela y dorar en ésta los pichones una vez aviados. añadir la cebolla picada en pequeños dados, los dientes de ajo, las bolas de pimienta, el laurel y el tomillo. rehogar con el pichón hasta que ablande la cebolla sin tomar color. echar los tomates partidos en cuatro, rehogar y.
Comments are closed.